Dynamil Czerwony to polepszacz przeznaczony do produkcji bułek oraz drobnego                            

pieczywa wyrabianego z mąk pszennych. Zastosowanie polepszacza

Dynamil Czerwony pozwala na otrzymywanie wyrobów o jednakowej

jakości z mąk o różnej wartości wypiekowej. Dynamil Czerwony zapewnia

uzyskanie wyrazistych nacięć na powierzchni rozrośniętych kęsów ciasta

i po ich wypieku. Stosując ten polepszacz uzyskuje się optymalną objętość

produktów końcowych, gładką, chrupiącą oraz dobrze

skoloryzowaną skórkę oraz miękisz o równomiernych i delikatnych porach.

Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do mąki, czyli 0,3-0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki.

Opakowanie: 10 kg i 25 kg

Producent: Lesaffre