Zawartość tej strony wymaga nowszej wersji programu Adobe Flash Player.

Pobierz odtwarzacz Adobe Flash

Cukiernicwo - żele do dekoracji i zagęstniki

Paletta Żel

Jest produktem o galaretowatej postaci umożliwiającej bezpośrednie dozowanie do zasobników żelownic. Taka metoda powlekania żelem jest najbardziej higieniczna, wygodna i efektywna.
Dzięki zastosowaniu Paletty owoce zachowują przez kilka dni swój smak i świeży wygląd.  
Dostępne smaki: morelowy, neutralny
Opakowanie : karton 13 kg
Producent: Zeelandia

Paletta Pasta - żel dekoracyjny w paście

Żel dekoracyjny służący do powlekania ciast i deserów owocowych. Delikatna warstwa żelu zapewnia owocom doskonałą ochronę przed zasychaniem ,dając świeży naturalny wygląd.Żel  odporny jest na niskie temperatury,ciepło i kwasy owocowe.Dobrze się kroi.Żel należy lekko podgrzać dodając 25-50% wody,wymieszać ,a następnie powlekać owoce.
Dostępne smaki: morelowy /12,5kg/, neutralny  /6 i 12,5kg/
Producent: Zeelandia

Credigel Instant

Credigel Instant to polewa żelująca do ciast i owoców. Bardzo wydajny żel w proszku o uniwersalnym zastosowaniu do ciast, owoców, galaretek itp. Doskonale nabłyszcza i zabezpiecza powierzchnię ciast i owoców przed wysychaniem, ekonomiczny i bezpieczny w użyciu. Przygotowana zgodnie z recepturą polewa żelująca nadaje się do ponownego odgrzania, żel można również mieszać z sokami zmniejszając tylko ilość cukru.
Opakowanie : wiadro 2 kg
Prducent: Credin

Kiddy Gel Fix

Polewa żelowa o smaku morelowym do zastosowania w maszynach lub urządzeniach spryskujących.
Opakowanie: karton 15 kg
Producent: Komplet

Kiddy Gel Morelowy, Truskawkowy

Koncentrat żelu o smaku morelowym o dużej wydajności, nadaje połysk tortom, wypiekom i deserom.Odporny na działanie kwasów owocowych.Żel należy połączyć z wodą,podgrzać aż do rozpuszczenia.Nie gotować.Przed użyciem schłodzić.
Opakowanie: wiadro 14 kg
Producent : Komplet

Kiddy Gel Favourite

Koncentrat żelu o smaku morelowym i neutralnym dol nabłyszczania wyrobów cukierniczych.
Dostępne smaki : morelowy, neutralny
Opakowanie: wiadro 14 kg
Producent : Komplet

Żel na gorąco Szafir

Glazury na gorąco,wysoce skoncentrowane i stabilne,zawierają puree owocowe,idealny połysk i przezroczystość. Absorbcja wody 50-100%
Dostępne smaki: neutralny,morelowy,truskawkowy
Opakowanie: wiadro 14 kg
Producent: Bakels

Żel na gorąco Nappage

Tradycyjne glazury na gorąco ,konsystencja bardziej żelowa,doskonały połysk i przeźroczystość.
Dostępne smaki: neutralny,morelowy,truskawkowy
Opakowanie: wiadro 14 kg
Producent: Bakels

Żel do żelownic Super Glans

Gotowe do użycia glazury na gorąco ze specjalnym przeznaczeniem do zastosowania w automatach glazurujących,wygodne opakowanie,półpłynna konsystencja i wysoka stabilność.
Dostępne smaki: neutralny,morelowy,
Opakowanie: karton 15 kg
Producent: Bakels

Żel do pisania Pipping

Seria gotowych do użycia żeli dekoracyjnych,stosowanych do pisania i wypełnień.Odpowiednio dobrana konsystencja powoduje ,że wypracowane dekoracje pozostają stabilne również podczas dłuższego przechowywania w chłodniach.
Dostępne smaki: neutralny,czerwony, zielony, złoty, brązowy
Opakowanie: wiadro 7 kg
Producent: Bakels

Żel na zimno Diament

Gotowe do użycia glazury na zimno o idealnym lustrzanym efekcie,nadają się również do glazurowania świeżych owoców , dla nadania większej stabilności można połączyć z żelem na gorąco-0,15 kg Szafir+0,1 kg woda+0,5 kg Diament( w przypadku Diamentu Czeoladowego do wzmocnienia należy użyć żelatyny)
Dostępne smaki: neutralny, biały, czekoladowy, karmelowy, mandarynkowy, wiśniowy, truskawkowy,
złoty, srebrny.
Opakowanie: wiadro
Producent: Bakels

Fruit-Mix

Zagęstnik do wiązania owoców i soków owocowych na zimno,obtaczania owoców mrożonych stosowanych przy wypiekach cukierniczych, odporny na pieczenie, zamrażanie i kwasy.
Opakowanie: worek -10 kg
Producent: Jabex

Saftbinder

Środek wiążący z substancji kleistych, stosowany na zimno do wiązania owoców i soków owocowych. Odporny na pieczenie ,zamrażanie oraz kwasy.
Opakowanie: worek - 10 kg
Producent: Komplet

Żel Mix

Doskonały, prosty w użyciu zagęstnik w proszku do soków i kompotów. Przygotowany (wg receptury) produkt wyśmienicie nadaje się jako nadzienie do ciast i pączków. Jest termostabilny.
Opakowanie: worek -5 kg
Producent: Eco Trade
rzetelna firma   Wykon Kreatif Studio